Esta edición, que se puede descargar del internet gratis, es una revisión de la edición original en CD-ROM. Este programa de entrenamiento acerca de la seguridad alimenticia, diseñado para padres y personas que cuidan a niños pequeños, presenta los principios básicos sobre cómo evitar la intoxicación por alimentos. Lo hace en una presentación de entre 45 y 60 minutos.
A través de una serie de actividades y monografías sobre situaciones relacionados con los alimentos, los participantes aprenden los conceptos fundamentales sobre la seguridad alimenticia: cómo preparar y cocinar los alimentos sin peligro, cuáles son los síntomas de la intoxicación por alimentos y cómo se la transmite.
Los tres documentos PDF, que se puede descargar como un solo archivo zip, le permite imprimir las 28 páginas del programa de estudios y el conjunto de hojas reproducibles. También se incluyen 19 diapositivas en color para presentaciones usando una computadora y un proyector.
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